The Pursuit of Artisanal Perfection
Daugavpils, kas atrodas Latvijas austrumos, ir pazīstama ne tikai ar savu bagāto kultūras mantojumu, bet arī ar unikālo mikroklimatu, kas labvēlīgi ietekmē augu augšanu. Mūsu ģimenes darbnīca šeit darbojas jau vairāk nekā 20 gadus, un mēs esam apņēmušies saglabāt ingvera apstrādes tradīcijas. Mūsu stāsts sākās ar vectēvu, kurš atklāja, ka Daugavpils augsne un klimats ļauj iegūt īpaši aromātisku ingveru. Kopš tā laika mēs esam pilnveidojuši savas prasmes, apvienojot senās metodes ar mūsdienu kvalitātes standartiem. Katrs ingvera produkts tiek radīts ar mīlestību un rūpību, lai jūs varētu baudīt ne tikai garšu, bet arī veselības labumus.
Respecting the Ecosystem of Latvija
Daugavpils reģionā ingvers tiek audzēts nelielos daudzumos, jo tas prasa īpašu pieeju. Mūsu darbnīca sadarbojas ar vietējiem dārzniekiem, kuri izmanto tikai dabīgus mēslošanas līdzekļus. Ingvera sakneņi tiek novākti rudenī, kad tie ir visbagātīgākie ar aktīvajām vielām. Pēc novākšanas tie tiek rūpīgi mazgāti, sagriezti plānās šķēlēs un žāvēti ēnā, lai saglabātu visus aromātus. Mūsu tradicionālā žāvēšanas metode ietver lēnu, vairāku dienu procesu, kas ļauj ingveram iegūt intensīvu garšu un saglabāt visas vērtīgās īpašības. Šī metode ir nodota no paaudzes paaudzē un joprojām tiek izmantota mūsu darbnīcā.
The Artisanal Crafting Process
Three uncompromising steps preserving peak authenticity in every pack.
Rūpīga ingvera sakņu atlase no vietējiem audzētājiem Daugavpils apkārtnē
Lēna žāvēšana ēnā, saglabājot visas aktīvās vielas un aromātu
Smalka malšana un maisīšana ar citām dabīgām sastāvdaļām, piemēram, medu vai citronu